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二年草（にねんそう）
園芸百科事典

解説

　二年草とは、年をまたがって成長をする植物の総称。野菜栽培や園芸で頻繁に用いられる。

詳細

　秋や冬から栽培し、翌年の春や夏に収穫を行う野菜を便宜上２年草と呼ぶことがあるが、栽培期間をみてもわかるとおり２年も寿命がない。よって、この場合は厳密には１年草であるといえる。ほとんど２年草という呼称で呼ばれることが少なく、単に『秋蒔き植物』と呼ばれることのほうが多い。というかそれが普通。

　一般的に用いられる２年草とは、『２年目に本格的に花を咲かせ、子孫を残し、枯れる植物』である。この場合、寿命は一年以上であり、多年草とも呼べる。ただ、栽培計画上紛らわしいので２年草と呼ぶことが多い。

代表的な２年草

同じ植物でも品種によって左右されるところが大きく、一概には言えない。

  • パセリ

 

 

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  • 特になし

 

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