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ミント栽培・育て方

 

ミントの特徴早見表

難易度 超簡単
収穫量 非常に多い
収穫まで 2ヶ月
種まき
越冬
好む温度 暖かい気候
耐虫性 非常に強い
明るさ 半日日陰でも育つ
株の間隔 65型プランターに3株
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一般的な名称

ミント

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別表記・地方名

みんと

画像付 品種例一覧
(楽天で購入も可能)
ハーブの種 「スペアミント」
ハーブの種 「ペニーロイヤルミント」  
ハーブの種 「キャットミント」
ハーブの種「ミント シルベストリス 5袋セット」
分類 シソ科ハッカ属 多年草
ミントの生態と特徴
種まきのタイミング 春に苗から育てるのが良い。または春から種まき。
種まき時の深さ 好光性種子なので発芽に光が必要。
5mm程度土をかけ、軽く押し固めると良い。
あまり深いと発芽すらしない。
発芽率種 非常に高い。ただし、蒔き方が正しければの話。
発芽に最適な気温 20〜25℃
発芽まで 3〜5日前後
生育に最適な温度 25℃前後
生育に最適な明るさ 日向が好ましい。半日日陰でも育つ。
元肥/追肥 元肥は無くても良い/草丈10cmごろにから3週に一回追肥
収穫まで 約2ヶ月。
収穫の方法と回数 随時葉を少しずつ収穫。茎も乾燥後砕けば利用可。
巨大に枝分かれて成長する為、数本茎ごと収穫しても良い。

収穫の目安

草丈20cmごろから。
食用にできる部位 葉。穂や茎は食用には適さないが、香りだけ楽しめる。
越冬(降雪地方) 可。地上部は枯れるが、地下茎が勝手に越冬する。
越冬(非降雪地方) 可。地上部は枯れるが、地下茎が勝手に越冬する。
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予想される病害 とりあえず聞いたことないです。
予想される害虫 ヨトウムシ ホコリダニ

みなさん必ず一度はミントの恩恵を授かっているはず。
スーッとするアメやガム、ようするにメンソールの原料のハーブでございます。ハーブティーなんかにも入ってたりしますねw
虫なんかもあまりつきませんし、病気もあまりありません。肥料が豊富だと、どこまでも成長するたくましいハーブです。

  • 直接クチに放り込んで生で食べるとスゲー苦くて不味い。
  • 増えやすいハーブなので、寄せ植えしない。一緒に寄せ植えしている他の植物に栄養がいかなくなります。(要注意
  • ハーブティーやポプリ等の、『大量に消費する使用方法』を検討している場合には2株以上必要かもしれませんが、
    普通は1株で十分。2株以上育てても、普通の家庭では使用しきれないと予想。
  • 冬になると地上部が枯れますが、土の中で越冬します。
    地下茎がミントの本体です。イメージはつくしの出ないスギナみたいな感じ。パセリなんかも同じですね。
  • ただし、関東地方から南の非降雪地域は、葉が枯れずに冬を越えることが多いようです。

地下茎でガンガン増え、土地を痩せさせ、他の植物が栄養不足になるので、庭や畑のガーデニングでは嫌われもののハーブです。
メンソールの原料ですが、一般家庭で蒸留して生成する人はいないと思われます。
紅茶に一枚浮かべたり、アイスの上に一枚乗っけたりするのが関の山だと思われるので、1株もあれば十分です。
地下茎で増えるので、1つの鉢に複数のハーブを寄せ植えすると、いつのまにか、ミントだけになったりします。ガタガタ。
なので、寄せ植えせずにミントだけで育てると良いでしょう。

■ミントの育て方詳細■

元肥
■ほうっておいてもガンガン生長するので、元肥は必要ありません。
  ただ、メチャメチャ収穫したいor追肥を与えるのが面倒な人は、元肥をあげると吉。

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<園芸用語辞典>

元肥
収穫
追肥

種まき
■種の性質上、浸水処理をさせたほうが良いでしょう。
  浸水処理とは、コップなどに種と水を入れ、一昼夜放置する事。

■65型プランター3箇所に点蒔きする。一箇所につき種は4〜5粒程。
  または、小さめのプランターや鉢に1株。

■地下茎で勝手に増えるので、小さめのプランターや鉢に1株で育て、
  他のハーブや野菜から隔離したほうが良いです。寄せ植え厳禁。

■10cmくらいの長さの茎を切って水に挿しておくと、茎から根っこが生えてきます。
  土に植えなおせば株を増やすことが可能です。

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<園芸用語辞典>

種まき
発芽
浸水処理
点蒔き
地下茎
プランター
ハーブ

苗の植え付け
■通常、苗で売っていませんし、必要性もあまりありません。直播きで十分。
  万が一苗を購入した場合は、苗の植え方を参照にして植えてください。

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<園芸用語辞典>


植え付け
直播き

 

間引き
■発芽後、すぐに一箇所1本に間引きする。
  間引きをおこたると徒長が大変なことになるので、必ず間引きしましょう。

<園芸用語辞典>

間引き
徒長

芽欠き
■必要ありません。放置しましょう。

<園芸用語辞典>

芽欠き

追肥
■元肥が十分施してあれば追肥の必要はあまりありません。
  ただし、数年同じ鉢で育て続けている場合には追肥の必要があります。

■追肥をする場合は草丈10cm以降から2〜3週間に一回追肥をします。

■窒素系肥料を好みます。油かすも良いですが、化成肥料でもかまいません。

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<園芸用語辞典>

追肥
元肥
草丈
窒素
油粕

摘心
■全長15〜20cmほどに成長したら、脇芽をのばして収穫量を増やすため、成長点を摘心する。
  これを行うのと行わないのとでは、収穫量が大分違うので是非行いましょう。

■収穫量を増やしたいなら、摘心してみましょう。イヤというほど収穫できます。

<園芸用語辞典>

摘心
脇芽
成長点

支柱
■細く長く生長するので、大きくなった頃に支柱をすると吉。
  ただし、非常に強いハーブなので、支柱が無くてもちょっとやそっとでは折れません。

<園芸用語辞典>

支柱
ハーブ

 

収穫
■特にタイミングは決まっていませんが、20cmほどに成長したら随時、下の葉から収穫。
  ただし、香りは柔らかかくて新しい葉のほうが断然良いようです。
  若い葉は香りも強く、甘い香りがします。でも食べるとマズー。

■葉だけではなく、茎も利用できます。ただし茎は繊維質で硬いので、
  乾燥させて粉々にし、ハーブティーやポプリなどに利用します。

<園芸用語辞典>

収穫
若葉

ハーブティー

保存方法
■ドライハーブにして保存。

<園芸用語辞典>

保存

種の採り方
■シソと同じで、穂が出たら放置。
  枯れてから干し、穂を指でつぶすと種が出てきます。非常に小さい種なので注意。

<園芸用語辞典>

採種

連作障害
■未確認

<園芸用語辞典>

連作障害

気をつける事
■地下茎で勝手に増えるので、同じ鉢に一緒に植えてある野菜の栄養吸収の妨げになります。
  必ずミントは寄せ植えせず、一種類だけで育ててください。

■ハーブティーやポプリで利用する以外、特に大量に消費するような使い道はありません。ですので、通常は1株で十分です。

■土の中の栄養を根こそぎ利用する野菜なので、何年も同じ鉢で育てると栄養不足になります。
  追肥をするなどして、栄養の対策をしてください。

<園芸用語辞典>

地下茎
栄養
ミント
寄せ植え
ポプリ
栄養不足

調理例
生でつけあわせ(食用ではなく、香りづけ)に利用します。ただし、食べると苦いので注意しましょう。っていうか一回食ってみろ!

葉や茎は乾燥させ、小さく砕き、ハーブティーとして利用できます。


おもしろ野菜で使用させて頂いている土、肥料一覧
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野菜の育て方一覧

葉野菜の育て方 実野菜の育て方 根野菜の育て方 ハーブの育て方

 

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