インゲン（いんげん）栽培 育て方

■インゲンの育て方詳細■

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■蒔き時は15℃前後です。
　 暑いときに汚れた土を使ったり、水やりを多くしすぎたり、途中で乾燥したりすると、
　 発芽する前に土の中で腐ってしまう可能性があります。

■点まきで、65型プランターだと2箇所2本ずつか適量です。3箇所でも可能。

■種の表面を薬品処理してある場合が多く、発がん性の薬品です。
　 気になる方は購入を控えましょう。
　 でもサラダで食べる野菜だって、農薬かかってますけどね。(･ω･*)

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■通常、苗で売っていませんし、必要性もあまりありません。直播きで十分。
　 万が一苗を購入した場合は、苗の植え方を参照にして植えてください。

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■余分に発芽した具合の悪い芽を間引きし、
　 芽を一箇所2本にします。一箇所1本にしても問題ありません。むしろよく成長します。

■元気で病気にかかりにくい芽と、病気にかかりやすい芽がはっきりしています。
　 形のいい、崩れていない芽を残しましょう。

■脇芽を育てて収穫量を増やすので、脇芽欠きはひつようありません。

■最初に花が咲く時に追肥一回。収穫が始まったら2週間ずつ追肥しましょう。
　 窒素成分が多いと、花が落ちたり実が成らなかったりします。
　 窒素成分はほとんど必要ありませんので、リン酸やカリが多い肥料を与えましょう。
　 （豆科植物は根に窒素を貯めています。用語辞典の窒素固定を参照。）

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■下 から2節〜3節までは成長の妨げにならないようにわき芽をとります。
　 本葉５〜６枚の頃に成長点を摘心します。よこからグングンわき芽が伸びて収穫が増えますｗ

　 また、別に摘心しなくてもそこそこ収穫できたりします。（笑
　 実は小さくなりますが、長い収穫が楽しめるようになるでしょう。

■茎はしっかりしていて、サヤエンドウより丈夫ですが、たくさんツルが出ます。
　 つるありいんげんでは、支柱よりもネットを張ったほうが楽です。
　 100円均一などでも安価で手に入るので、是非ネットで育てましょう。

■支柱を数本立てて、支柱と支柱をいくつものタコ糸（または麻糸）で結び、
　 お手製のネットを作るのも可です。管理人はそんな育て方。

■つるなしいんげんには支柱もネットも必要ありません。

■サヤごと収穫します。
　 市販されているサイズよりもやや小さいころが食べ頃です。
　 そうすることでより多く実をつけてくれますので、長い間楽しめます。

■生のまま冷凍もできますがややべっちゃりとなります。
　 サッと茹でてから冷凍しておくと、野菜炒め等の調理中に凍った状態から調理が出来ますよ！

■豆科は採種が一番簡単な野菜です。
　 実がなったら放置。ひたすら放置です。

■実が硬くなって、さやが枯れたら取り出します。

■豆科なので、同じ場所に連続して植えると病害や虫害が発生しやすくなります。
　 どうしても同じプランターに蒔きたい場合は、
　 土を消毒、または総入れ替えしてから蒔きましょう。

■暖かい気候が好きなくせに高温に弱いので、20℃を超える場合はワラなどを敷いて、
　 土の温度が必要以上に上がり過ぎないようにしましょう。
　 高温による障害としては、花がボトッと落ちる等です。

■風に弱く、強風で葉がふっとびます。（私だけでしょうか＿|￣|○
　 背の高い野菜を隣の鉢に用意するなど、風よけが必要かもしれません。

■おひたし、味噌汁、炒め物。