チンゲンサイ栽培・育て方

■チンゲンサイの育て方詳細■

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■朝、霜が降りなくなった春が蒔き時。

■バラ蒔き筋蒔き、どちらでも可。育てやすさや間引きのしやすさを考えると筋蒔きが適しているかと。
　 プランターで育てるので、込み合いやすい。間引きを怠るとあっというまに虫がわきます。
　 間引き菜を含んだ収穫量よりも見栄えを重視するなら点まきで。

■発芽率が非常に高く、蒔きすぎると間引きが大変になるので注意。

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■通常、苗で売っていません。

■芽が出て間もなくの頃、葉がぶつかりあわないように随時間引きします。
　 収穫までそれを繰り返し、成長を促します。

■他の野菜と同様、これを怠ると徒長します。
　 チンゲンサイは虫がよく好んで食べるので、込み合うと虫があっというまに…

■必要ありません。

■とくに肥料は必要ありませんが、追肥よりも元肥があったほうがよく育ちます。

■10cmを超えたあたりで一度追肥すると、立派なチンゲン菜になります。

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■摘心は必要ありません。

■トウがでてきたら収穫のタイミングを逃したor季節間違い。
　 あるいみ珍味なので、トウを天ぷらにしてみてはいかがでしょうか。ほろ苦くてうまいです。

■必要なし。
　

■20cm〜25cmに成長した頃が収穫に適したサイズ。品種によります。種袋を参照してみましょう。
　 特に種袋に記載が無い場合、このサイズで収穫して問題ありません。

■軽くゆでてから冷凍。野菜炒め程度には使えます。

■トウがたったら放置。花が咲き、実がなり、やがて枯れたら種が採れます。

■未確認。ないように思います。

■時期を間違えたり、育てすぎたりするトウがたちます。
　 トウがたってくると硬くなってくるので、早めにトウを切ってしまうか、早めに収穫します。

■すずしい気候を好み、寒さに強いですが、暑さに弱い野菜です。

■おひたし、味噌汁、炒め物。