小松菜（コマツナ）栽培 育て方

■小松菜の育て方詳細■

■あれば好ましい程度。
　 生育期間が短いので、もともと栄養が多い土ならば必要ありません。
　 黒土や腐葉土を混ぜて作ったオリジナルの土なら、土が無肥料状態なのでさすがに肥料が必要です。
　 市販の野菜栽培用の土（肥料成分入り）であれば、必要ありません。

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■霜が降りる程度であれば種を蒔いても問題のない品種もあるようです。

■基本的にはすじ蒔きすることになってますが、ばら蒔きしても問題はありません。
　 というかプランタという狭い環境下で筋蒔きはつらいです。どうせなら沢山たべたいですよねｗ
　 ただ、ばら蒔きの場合、間引きが恐ろしく面倒になりますが･･･！

■適当にぱらぱらと蒔き、覆土します。5mm〜1cm未満の薄い覆土をしましょう。
　 3〜5日で芽が出ます。寒ければもっと時間がかかります。
　 購入したばかりの土や久しぶりに使う土はすぐに乾きますので、
　 覆土を終えたら思いっきり水をあげてください。
　 （タネが流れないように注意！）
　 芽が出るまでは土の表面を乾かさないように、朝、夕と適度に水撒きをします。

■肥料は特に必要ありません。
　 あればあったで成長は早くなりますが、寿命が短くなります。植物全般に言えることですが。
　 肥料が必要な植物を育て終わったあとに小松菜や葉野菜を蒔くと、ちょうど良いくらいですねｗ

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■通常、小松菜は直接プランターに種をまいて育てるので、植え替えの必要はありません。

■まずは発芽したての芽を間引きします。
　 最低でも、ぎりぎり葉が触れ合うか触れ合わないかくらいまで間引きしましょう。

■ちなみにこの最初の間引きを怠ると、以後小松菜は徒長しやすくなりますのでお気をつけ下さい。

■あとはその要領で随時間引きを繰り返します。
　 10cmくらいまでは生食にむいているので、是非サラダにして食べてみてください。虫食いはよく洗って汁物にしましょう。

■特に必要としませんが、草丈10cmになった頃に1度追肥するとしっかりとした小松菜になります。

■葉野菜なので、窒素分を多めに含む肥料が適しているでしょう。

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■必要ありません。
　 摘心ではありませんが、トウが発生したら早急に摘み取りましょう。
　 花が咲くと全体が硬くなり、葉が食べにくくなります。
　 トウをてんぷらにする為、あるいは種を取るため以外の理由でトウを生長させる意味はありませんので、
　 大きくなってしまう前、小さいうちにトウを摘み取ってしまいましょう。

■必要ありません。

■葉の根元から計って20cm頃が食べごろです。
　 収穫せずにしばらく経つとトウが立ってきます。
　 このトウも天ぷらなどにして食べられますので、お試しください。

■長期保存に向きません。食べるときに収穫するようにすれば保存方法に悩まなくても済みますよ！

■それでもどうしても保存したい人は、一度サッとお湯に通して、凍らせて保存しましょう。
　 生で冷凍すると解凍したときにベシャベシャになるので、一旦火を通すのです。葉野菜は共通。

■花が咲き終わると実が出来ます。
　 熟した実を切り取って乾燥させた後、あるいは切り取らないまま自然に枯れた後に、
　 手のひらに載せて軽く指でチカラを加えると、簡単に実が割れて種が出てきます。

■殆んどありません。
　 が、無いわけではないので、せいぜい年2回にとどめておきましょう。
　 病気というよりも虫害の連作障害が起こりやすくなる可能性があるからです。

■私は連続3回作って3回目は全て虫に食べられた苦い思い出があります･･･（笑
　 ほかの葉野菜と交互に育てる、というのもイイですね。
　 ですが、次も、その次もアブラナ科の野菜なら意味は無いと予想されます。
　 虫害も病気も、ほとんど似たような症状が多く、アブラナ科は共通の害虫や病気が多く存在するからです。
　 アカザ科のほうれん草を育てたりしてはいかがでしょうか。

■とにかく虫が付きやすい野菜です。
　 夏場にも育てたい！という方は、目の細かいネットで覆うようにしましょう。
　 この時ネットとプランタにわずかなスキマがあると、虫が入り込み、虫カゴのように大繁殖してしまいかねないので、注意が必要です。
　 無肥料、無耕作でもよく育ちますが、少量でも水を毎日与えないと虫が発生しやすくなります。

炒め物、汁物、お浸し、漬物。
スーパーでもよく売っているので、調理方法では困らないでしょう！