ハツカダイコン（二十日大根）栽培 育て方

■ハツカダイコンの育て方詳細■

■ほとんど必要ありませんが、肥沃な土であるほどに、よく育つのは確かです。

■市販されている野菜用の元肥をあらかじめ土に混ぜ込んでおくと良いでしょう。

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■気温が１５℃になれば問題なく芽が出るはずです。
　 １０℃くらいの時に先に蒔いておけば、暖かくなると自然に芽が出てきます。

■種は3つずつ、2〜3cmの間隔をあけ、深さ1cm幅1cmの穴に３粒ずつ蒔きます。
　 大きめのプランタなら短い幅に3列ずつ蒔けるはずです。
　 又、ラディッシュと呼ばれる丸くてカワイイダイコンも同様です。

■蒔き終わったら思いっきり水をあげます。底から水が流れ出すくらい与えましょう。
　 発芽まで2、3日くらいです。
　 芽がでるまでは土の表面を乾かさないようにしますが、与えすぎは禁物です。
　 一番初めの思いっきり水をあげる時以外は、土の表面が濡れる程度にして下さい。

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■ハツカダイコン直播きで育てるので必要ありません。

■直播きで育てる理由ですが、根野菜は移植に適さないのが主な理由です。
　 ビニールポットなどの小さな容器で苗を育てると、狭いので土の中で根が曲がってしまいます。
　 移植したあとも根が曲がったまま生長して、奇形の大根になったり、小さい大根になるのですよ。

　 もちろん、根が曲がってしまう前、かなり若い頃に移植するというのも一つの方法なのですが、
　 ビニールポットで苗を育てた場合、あるていど根を生長させてからでないと、
　 移植する際に土がぽろぽろ崩れて、根が丸裸になって傷むのです。なので、普通はしません。

■間引きを怠ると、ヒョロッと徒長して貧弱になるので注意。

■発芽率の高い野菜は奇形の芽が多いのか知りませんが、はつか大根も多いです。
　 奇形の芽を残してしまうと病気になりやすい上に根部分も小さいので注意。

■元肥をしっかりほどこしておけば、まったく必要ありません。
　 追肥で補う場合は、1週間に一度、液体肥料を与えましょう。
　 望ましい方法としては、ごく薄い液肥を毎日与える事です。
　 液肥の希釈を通常濃度（市販だと500倍希釈や1000倍が平均）よりもさらに薄く、
　 2000倍くらいに薄めて毎日与えると非常に有効的です。

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■必要ありません。

■必要ありません。

■必要ありません。

■葉の根元がだんだんダイコンになっていくのが目に見えてハッキリとわかります。おもしろいですよｗ
　 根元が少しでも太くなってきたら、水を多めに与えるようにしてください。
　 土の水分が不足していることが多いと、だんだんと筋張って、小さく、辛いダイコンができあがります。

■甘いハツカダイコンになるか辛いハツカダイコンになるか、それは皆様の水遣り次第です。
　 もちろん先天的な要因もありますが、甘い品種にも関わらずカライ場合は水遣り不足が原因です。
　 例外として先祖ガエリで辛くなることもあるようですが。（笑

■収穫したハツカダイコンは冷蔵庫で保存してください。

■トウ立ちしたままほうっておくと、花が咲いて、実がなります。
　 その実が枯れるまで育てつづけ、乾燥したら中から種を取り出します。

■味が落ちたりはしませんが、
　 一つのプランタで１年に5回も6回もハツカダイコンばかり育てると障害が起こることがあります。
　 それは生育異常（葉の変形等）であったり、病虫害等です。
　 違う土を多く混ぜるか、よく肥えた完熟肥料を混ぜましょう。そうすることで生育異常は減ります。

■病虫害がヒドイ場合、他の作物を植えましょう。
　 他の植物を植えても病虫害が土から発生する場合は、
　 厚手のビニールに密閉し、真夏の炎天下に放り出しておけば虫の卵は死に、
　 土はふたたび使えるようになります。

■収穫間際の水分調節が大切です。。
　 もとが瑞々しい野菜なので、水分が大事。ハツカダイコンの地下部の成長促進になります。
　 常に土の表面は湿っている状態にしましょう。
　 そうすることでアブラムシがよりづらくもなります。
　 ただし、水はけの悪い土で、常に表面が湿っている状態にすると、ダイコン腐ります。（ぉ

■本州だと6月〜7月、北海道でも7月あたりからアブラムシが飛来し、わらわら湧きます。
　 葉もお味噌汁にして食べたいのなら、アブラムシ襲来前に栽培を楽しむか、
　 細かいネットを張ってアブラムシからガードしましょう。
　 ・・・ネット対策は骨折り損になる場合が多いので、あまり効果に期待しないように。（涙

葉、茎→汁の具、野菜炒め
根→皮ごと使用できます。というか剥く必要が無いほど薄く、柔らかい皮です。サラダ、つま、ダイコンおろし等、生食に向きます
トウ→天ぷら

自家製のハツカダイコンは葉も苦くないので、ダイコンの葉が苦手だという人も食べられます。
市販のダイコンの葉より比べ物にならない程おいしいので、捨てずに食べましょう。